SIMPLE☆LIFE・・・家族のために自分のために 毎日が楽しい生活♪
プロフィール

しょこら

Author:しょこら
料理大好き♡
ハンドメイド大好き♡
色んなことをブログに書き綴ります♪

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
カテゴリー
FC2カウンター
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
フリーエリア
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

 スポンサーサイト
--/--/--//--///--:--


上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。





 メープルアーモンド
2008/10/22//Wed///13:30


メイプルアーモンド



第2回目のパン教室へ行ってきましたヾ(・ω・*)ノ

今回は『メイプルアーモンド』です!

パン生地の中にメイプルシュガーと卵黄が入ってます~そして、パン生地の上にメイプルシュガーやアーモンドパウダー、オレンジピールなどが入ったメイプルクリームをのせます!卵黄はパンの中身をしっとりやわらかく仕上げてくれるそうですよ~♪

今回のパン作りのポイントは
☆生地は台の上でこねる(基本)+たたきごね
→グルテン(パンの発酵に必要なものなんだそうです)をさらに強化するためにたたきごねをします。グルテンを強化しないと、メイプルクリームの重さにパン生地が耐えられなくなってしまうそう(;´ρ`)

2度目ということもあって、苦手だった台の上でこねるのも上手くなりました~生地を台の上にこすりつけるようにこねるんですが、力を入れすぎてもだめ…加減が難しいんですよね~

教室は少人数制とはいえ、じっくり教えてもらうことはできないからちょっと未消化な部分もあって…次回は忙しそうな先生を捕まえて、沢山質問してきます!だって、お金払ってるんですから笑!



応援ぽち、とても励みにります♡→ܫ←♡
   ↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログへ



スポンサーサイト







○ 2008/10/22 14:38

トッピングのアーモンドが美味しそうですね。
授業料払っているのだから
分からないことを聞くのに、
遠慮はいりませんよ。

○ 2008/10/22 21:28

わあ~、パン教室行ってきたのね~^^
メイプルアーモンド~すっごく美味しそう♪
メイプル味って大好き(^v^)
メイプルクリーム、なんか聞いただけでも美味しそう・・
う~ん食べてみたいな・・。
形もまん丸で可愛いね。。

パン作りって結構体力いるよね。
私はこないだベーグル作った次の日、腕が筋肉痛になったよ(^^ゞ

次回のパンも楽しみにしてるね~(^_-)-☆

hanauta | [ Edit ]
○ 2008/10/22 22:52

メイプルアーモンド!!

メイプルのほんのりとした甘さとアーモンドの
香ばしさが想像しただけで
よだれが出ちゃうよ~(^^;

焼き上がりの形もかわいいね、
白いお化粧が素敵!
ポチ全部押したからね~*

○Comments on this preview









ブログ管理人にのみ表示を許可する


Trackback
trackback_url
http://ririkitchen.blog25.fc2.com/tb.php/94-fc54a96c
[TOP]
copyright (C) 2006 SIMPLE☆LIFE all rights reserved. [ template by *03 ]
//
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。