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 米粉のバースデーケーキ
2010/08/13//Fri///19:51


先日、suが1歳の誕生日を迎えました♪

家族3人でお祝いをして、その時に作りました^^

息子は卵・小麦・乳製品の食物アレルギーなので、これらを使わずに作れるケーキを考えて…

出来上がりがこちら!

バースデーケーキ


スポンジ部分は米粉で作ったホットケーキを重ねました。(レシピはこちら

クリームはスジャータさんの豆乳クリーム。

ホットケーキの間には加熱したキウィ、デコレーションにブルーベリーを使いました。

南国フルーツはアレルギーが出やすいとのことでしたが、suは問題なかったのでこの日も登場。ブルーベリーはお飾りでw

見た目はグー!suも気に入ってくれて、パクパク食べてくれました!

食物アレルギーということもあり、出来るだけ手作りを心掛けていたので、ケーキを食べてくれたときは本当に嬉しかった^^離乳食の摂取量はいつも少量だから余計に。甘さ控えめだけれど、やっぱり甘いものは好きなんですね♪

suはこれからどんどん成長して、運動量も増えたら、きっと食欲も出てくるだろうから、子どもの好きなものをぱぱっと作れるように日々精進ですっ!!



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