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 カルボナーラ♪
2009/01/26//Mon///21:19


カルボナーラ

カルボナーラだけに言えることじゃないけれど、それぞれの家の味ってありますよね♪レシピもそれぞれ微妙に違ってたり…。

今回は我が家のカルボナーラ。といっても旦那さんが一番好きなカルボナーラなんですけど笑


材料-2人分-
☆パスタ…200g
☆玉葱(薄切り)…1/2個弱
☆ベーコン(約1cm幅に切る)…2枚
☆にんにく(みじん切り)…1/2片
☆卵…2個
☆生クリーム…200ml
☆牛乳…75ml
☆塩・こしょう…適宜
☆オリーブオイル…適宜

作り方
①パスタを茹で始める。卵はボールに入れ溶いておく。
②フライパンを熱してベーコンを軽く炒め皿に取り出す。
③そのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたら玉葱を加えしんなりするまで炒めたらそこへベーコン・生クリーム・牛乳を入れ一度煮立たせ塩こしょうをする。
④パスタも加えソースをサッとからませたあと最後に卵を入れて全体を混ぜ合わせ、卵が固まりかけてきたところで火を止め器に盛って出来上がり♪


今回は粉チーズなしですが、①の卵を溶く際に適量の粉チーズも一緒に溶いておくと一味違って美味しいです♡


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○ 2009/01/26 22:45

こんばんは~^^
うわあ~美味しそう~!
カルボナーラ大好き~♪
写真からもねっとり感が伝わってくるよ~^m^
うん、私はチーズ大好きだから
結構たっぷり入れるかな(^_-)-☆
↓イタリアンのランチ・・すんごい美味しそうね(^o^)/

hanauta | [ Edit ]
○ 2009/01/28 16:42

クリームがおいしそうなカルボナーラですね。
我家はトマトベースが多いのであまり作らないのだけど、
外ではよく食べますよ。
私が作ると失敗するからかな。

○ 2009/02/01 22:33

こんばんわ~お久しぶりです^^。
カルボナーラ美味しそう♪
作り手によって味が本当に違いますよね~。
私はあまりこってりしてないのが好きかな。

コメレスです。
猫を飼っての善し悪し難しい質問ですね^^;
どっちも沢山ありすぎて何から応えていいのかわからないわ。
ウチは生後1週間くらいから育てているので
色々と心配や苦労は山のようにありました。
でもそれ以上に可愛いし癒されるし
良いことも沢山沢山ありますよ。
あまり答えになってなくて申し訳ないけども
もし具体的に何か知りたいことがあれば
私に判る範囲でまたお返事させてもらいますね。

○ 2009/02/02 10:30

はじめまして、ちるちるさんとリンクさせていただいてます。こちら、食べ物系です、どうぞよろしくおねがいします。

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